Chocolatería
Guía de temperado
Descarga la guía de temperado y conoce los diferentes tipos de métodos para poder tener un terminado brillante y crujiente en las coberturas de chocolate ...
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¿Por qué el chocolate se vuelve blanco? Entiend...
El chocolate, ese delicioso manjar que ha conquistado el paladar de personas en todo el mundo, a veces nos sorprende con un misterioso cambio de color: la aparición de una...
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Diferencias entre el chocolate real y el chocol...
Hay dos tipos de chocolate: el chocolate real y el chocolate sucedáneo. Ambos tienen pros y contras, conocelos para tomar decisiones informadas al elegir uno u otro.
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Conoce todo sobre el chocolate mexicano
Conoce todo sobre el orígen del chocolate mexicano y porque es tan especial el chocolate mexicano.
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Conoce como derretir chocolate con diferentes t...
Conoce las formas más populares de derretir chocolate junto con sus ventajas y desventajas.
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